Voici quelques mammifères que les humains mangent, organisés par utilisation commune:
le plus commun:
* bétail (bœuf / vache): Largement consommé dans le monde entier.
* porcs (porc): Un autre aliment de base mondial.
* poulets (poulet): Bien que techniquement les oiseaux, le poulet est considéré comme un aliment de base dans de nombreuses cuisines.
* mouton (agneau / mouton): Populaire dans de nombreuses cultures, en particulier pour des coupes et des plats spécifiques.
* chèvres (chèvre): COMMUNEMENT consommée dans de nombreuses régions du monde, en particulier dans les cuisines asiatiques et africaines.
moins commun mais toujours significatif:
* Buffalo (Buffalo): Communément consommé dans certaines régions, en particulier en Asie.
* lapins (lapin): Populaire dans certains pays européens et asiatiques.
* cerf (venaison): Souvent chassé et consommé pour sa viande maigre.
* chevaux (cheval): Consommé dans certaines cultures, en particulier en Asie.
* chameaux (chameau): Consommé dans certaines régions, en particulier au Moyen-Orient et en Afrique du Nord.
plus rare ou régional:
* rats (rat): Consommé dans certaines cultures, mais considéré comme tabou dans beaucoup d'autres.
* écureuil (écureuil): Souvent chassé et mangé, mais pas largement disponible dans le commerce.
* chiens (chien): Consommé dans certaines cultures, mais considéré comme tabou dans beaucoup d'autres.
* chats (chat): Rarement consommé, mais parfois mangé dans des contextes culturels spécifiques.
* chauves-souris (chauve-souris): Mangé dans certaines régions, mais considéré comme une délicatesse ou même un tabou dans d'autres.
Remarques importantes:
* Considérations culturelles et éthiques: La consommation de certains mammifères varie considérablement en fonction de la culture, de la religion et de l'éthique personnelle.
* durabilité: L'impact environnemental de l'augmentation et de la consommation de différents mammifères varie considérablement.
* Santé: Le contenu nutritionnel des différents mammifères varie et certains peuvent être plus élevés en matières grasses ou en cholestérol que d'autres.
Il est important d'être conscient des considérations éthiques et culturelles entourant la consommation de mammifères, ainsi que de l'impact environnemental de leur production.