Les glands ne sont pas toxiques pour les humains ou d'autres animaux, y compris les écureuils. En fait, ils sont une source alimentaire nutritive qui a été consommée par l'homme depuis des siècles. Cependant, les glands contiennent des tanins, qui sont un type de composé phénolique qui peut leur donner un goût amer et peut provoquer des problèmes digestifs s'ils sont consommés en grande quantité.
De plus, certaines personnes peuvent être allergiques aux glands, il est donc toujours préférable de vérifier auprès d'un médecin avant de les manger, surtout si vous avez des préoccupations concernant les allergies potentielles.