"Scottish Salmon" est un terme qui fait référence à atlantique saumon (Salmo Salar) cultivé ou capturé dans les eaux d'Écosse .
Voici ce qui rend le saumon écossais spécial:
* haute qualité: Le saumon écossais est réputé pour sa saveur riche, sa texture délicate et sa couleur rose vif . Ceci est attribué à leur alimentation, qui comprend souvent un mélange d'ingrédients naturels comme le farine de poisson et l'huile.
* Règlements stricts: L'élevage écossais du saumon adhère à réglementations strictes sur l'impact environnemental, le bien-être des poissons et la sécurité alimentaire.
* Pratiques durables: De nombreuses exploitations saumons écossaises travaillent à pratiques durables , y compris l'utilisation des aliments écologiques et la réduction de leur empreinte environnementale.
* Taste distinct: Les eaux fraîches et propres de l'Écosse est censé contribuer au goût et à la qualité distinctifs du saumon écossais.
Il est important de noter que tous les saumons vendus comme "écossais" ne sont pas nécessairement d'Écosse. Certains peuvent être importés d'autres pays et simplement emballés en Écosse. Recherchez des étiquettes qui indiquent clairement "cultivées en Écosse" ou "prises en Écosse" pour vous assurer que vous obtenez un véritable saumon écossais.