Non, vous ne devriez pas manger de poisson de morue qui sent l'ammoniac. L'ammoniac est un composé chimique produit par la décomposition des protéines. C'est un gaz piquant qui a une odeur forte et désagréable. Lorsque les poissons se gâtent, les protéines du poisson se décomposent et produisent de l'ammoniac. C'est pourquoi le poisson gâté sent l'ammoniac.
Manger du poisson gâté et qui sent l'ammoniac peut vous rendre malade. L'ammoniac dans le poisson peut provoquer des problèmes gastro-intestinaux, tels que les nausées, les vomissements et la diarrhée. Dans certains cas, cela peut également entraîner des problèmes de santé plus graves, tels que les lésions rénales et l'insuffisance hépatique.
Si vous ne savez pas si le poisson est toujours bon, il est préférable de se tromper de prudence et de ne pas le manger. Il existe de nombreux autres types de poissons qui sont sûrs à manger et qui n'ont pas le risque d'être gâté.