Il n'y a pas de réponse définitive unique au nombre de races de porcs dans le monde. Voici pourquoi:
* pas de registre central: Il n'y a aucune organisation mondiale qui enregistre officiellement et compte toutes les races de porcs.
* La reconnaissance de la race varie: Différents pays et organisations ont leurs propres critères pour reconnaître une race, donc ce qui est considéré comme une race en un endroit pourrait ne pas être dans un autre.
* races régionales: De nombreuses races de porcs sont développées localement, avec des caractéristiques spécifiques adaptées à leur environnement. Cela conduit à de nombreuses populations, souvent petites, qui peuvent ne pas être largement reconnues.
Estimations:
* FAO (Organisation alimentaire et agricole des Nations Unies): Estimations Il existe environ 700 races de porcs reconnus dans le monde.
* Autres sources: D'autres sources ont rapproché le nombre de 1000, mais encore une fois, ce ne sont que des estimations.
pour vous donner une meilleure idée de la variété:
* races commerciales: Quelques races, comme Duroc, Yorkshire et Hampshire, dominent la production de porcs commerciaux dans le monde entier.
* races patrimoniales: Ce sont des races plus anciennes, souvent plus petites qui étaient autrefois courantes mais qui ont été remplacées par des races commerciales. Ils sont de plus en plus élevés pour leur saveur unique, leur qualité de viande et leur diversité génétique.
Ainsi, bien qu'un nombre précis soit difficile à trouver, il est sûr de dire qu'il y a des centaines, voire des milliers , de races de porcs dans le monde!