Aucune minuterie contextuelle n’est placée à l’intérieur de la dinde. Il se trouve dans un trou dans la cavité de la poitrine de dinde, dans la partie supérieure et la plus charnue de la poitrine, mais sans toucher les os ni la graisse et loin de la farce si l'oiseau est farci. Cela peut être mesuré avec un thermomètre à viande à lecture instantanée ou ordinaire.