De grands hiboux gris se perchent généralement dans de grands arbres de conifères, souvent près de l'eau. Ils construiront un nid dans l'arbre, qu'ils utilisent pour dormir et élever leurs jeunes. Les nids sont généralement faits de bâtons, de brindilles et d'autres matières végétales. Les grands hiboux gris réutiliseront souvent le même nid année après année.