Il existe plusieurs façons de savoir si un œuf de canard est pourri.
1. Sentir l'œuf. Si ça sent mauvais, c'est probablement pourri. Les œufs frais devraient avoir une odeur douce et agréable.
2. Regardez l'œuf. S'il a des fissures ou des trous dans la coquille, il est probablement pourri. Les bactéries peuvent entrer dans l'œuf à travers ces fissures et la gâcher.
3. Secouer l'œuf. Si vous entendez un bruit de glissement, l'œuf est probablement pourri. Le jaune et le blanc d'un œuf frais doivent être épais et fermes.
4. Bougie l'œuf. Le candling est une méthode d'œufs de 检查 pour voir s'ils sont pourris. Pour bouger un œuf, maintenez-le devant une lumière vive dans une pièce sombre. Si l'œuf est pourri, vous verrez une tache sombre à l'intérieur de la coquille.
5. Test d'eau. Placer l'œuf dans un bol d'eau. Si l'œuf coule au fond, il est frais. S'il flotte, il a mal tourné.
Si vous ne savez pas si un œuf est pourri, il est préférable de se tromper du côté de la prudence et de le jeter. Manger des œufs pourris peut provoquer une intoxication alimentaire.