Cela dépend de la taille de la dinde et de la température de réfrigération. Une bonne règle de base est de 24 heures au réfrigérateur pour 4 à 5 livres de dinde. Par exemple, une dinde de 12 à 16 livres mettra environ 3 à 4 jours à décongeler au réfrigérateur.
Le décongélation d'une dinde sur le comptoir à température ambiante n'est pas recommandée, car elle peut conduire à la croissance des bactéries nocives.