Oui, "Pelican" doit être capitalisé dans une phrase lorsqu'il fait référence aux espèces d'oiseaux spécifiques. En effet, c'est un nom approprié, qui fait référence à une personne, un lieu ou une chose spécifique. Par exemple:
"J'ai vu un pélican voler au-dessus de l'océan."
Dans cette phrase, "Pelican" est capitalisé car il fait référence aux espèces d'oiseaux spécifiques. S'il n'était pas capitalisé, cela signifierait simplement «tout pélican», ce qui ne serait pas aussi spécifique.