Un avocet (Récurvirostra avosetta) est un biron de chair classé dans la famille des Récurvirostridae avec des échasses. Distingués par leurs factures optimistes distinctives et leurs longues jambes élancées, les avocats habitent les zones humides marécageuses, les flats de boue, les estuaires et les lacs peu profonds où ils chassent de petits insectes, des invertébrés, des crustacés, des vers, des têtards, de petits poissons et des matières végétales.