Les faucons sont des rapaces, des oiseaux de proie qui chassent et tuent d'autres animaux pour la nourriture. Leur régime alimentaire comprend une grande variété de proies, y compris les petits mammifères (comme les rongeurs, les lapins et les musaraignes), les oiseaux, les reptiles, les amphibiens, les poissons et les insectes. Certains faucons chassent également de plus grandes proies, comme les petits cerfs ou d'autres mammifères sabot.