Un faucon pèlerin obtient de la nourriture en chasse. Il s'agit d'un prédateur Apex qui se nourrit principalement d'oiseaux de petite à moyenne taille comme des pigeons, des colombes et des faucons plus petits. Ils s'attaquent également aux chauves-souris et aux insectes. Les faucons pérégriens ont une visée vive et peuvent repérer des proies potentielles de haut dans le ciel. Quand ils voient une cible, ils plongent à des vitesses incroyables, atteignant jusqu'à 240 kilomètres par heure (150 miles par heure) pendant le perron, ce qui en fait les oiseaux les plus rapides du monde. Cette plongée à grande vitesse, connue sous le nom de «perron», permet au Falcon de capturer sa proie en l'air. Les faucons péregriens utilisent leurs serres pointues pour saisir et ramener leurs proies à leurs nids ou perches pour le consommer. Ils chassent généralement pendant la journée et stockent tout excès de nourriture pour la consommation ultérieure.