L'estomac de la chouette contient de l'acide chlorhydrique, de la pepsine et de la protéase, qui sont des produits chimiques qui aident à décomposer les aliments. Plus précisément, l'acide chlorhydrique tue les agents pathogènes d'origine alimentaire, la pepsine est une enzyme qui commence la digestion des protéines dans les aliments et la protéase dige davantage les protéines. Cette combinaison d'acides gastriques et d'enzymes permet au hibou de digérer sa proie et d'extraire les nutriments dont il a besoin.