Manger de l'herbe ne causera pas directement la mort. L'herbe n'est pas toxique et est parfois consommée par les humains, notamment dans les salades. Cependant, la consommation d’herbe comporte des risques potentiels.
Les herbes sauvages peuvent être contaminées par des bactéries nocives, telles que E. coli ou Salmonella, qui peuvent provoquer des maladies d'origine alimentaire. De plus, certaines herbes peuvent contenir des arêtes vives qui peuvent provoquer des blessures internes en cas d'ingestion accidentelle.
De plus, certaines personnes peuvent avoir des allergies ou des sensibilités à certains types d'herbes, ce qui pourrait entraîner des réactions indésirables telles que des éruptions cutanées, des difficultés respiratoires ou des problèmes digestifs.
Bien que manger de l'herbe soit généralement considéré comme sans danger, il est important de faire preuve de prudence et de laver ou de nettoyer soigneusement toute herbe avant de la consommer afin de minimiser les risques potentiels pour la santé. Il est également conseillé d’éviter de manger de l’herbe traitée avec des pesticides ou des herbicides.