Canines peuvent avoir jusqu'à 230 millions de récepteurs olfactifs , et si déplié couvriraient une superficie aussi grande qu'un mouchoir . Pour donner une idée , un être humain a environ 5 millions de récepteurs olfactifs , et si déplié ne couvrirait la surface d'un timbre-poste . Chiens possèdent également un organe récepteur olfactif spécial appelé l'organe de Jacobson . En raison de leur extraordinaire sens de l'odorat , canines sont souvent utilisés dans le travail qui implique parfums de suivi . Le nez
travail à l'extérieur, le nez chien a une paire de narines pour respirer l'air et les odeurs qui découlent ensuite à travers la cavité nasale . La cavité nasale est séparée en deux chambres par une cloison , qui est constituée d' os et de cartilage . Dans les chambres sont un labyrinthe d'os spongieux, spiralées ou cornets , que le flux d'air direct. Les récepteurs et les nerfs olfactifs sont trouvés dans ce labyrinthe des os , et éventuellement des liens avec un lobe olfactif développé spécialement dans le cerveau canin .
Détection Odeurs
Canines détecter parfums soit en reniflant l'air ou de la terre dans une série d' inspirations et expirations rapides et courtes , ce qui maximise l'apport d'une odeur pour les récepteurs olfactifs . Odeurs qui ne sont pas reconnus dans la première accumulation de renifler et d'interagir avec les récepteurs olfactifs et absorbés dans une couche de mucus recouvrant les cornets . Les molécules odorantes sont alors dispersées par les récepteurs olfactifs aux nerfs , la création d' impulsions nerveuses qui se transmettent au lobe olfactif du cerveau. C'est ainsi que les chiens sont capables de reconnaître les parfums et les suivre. Orgue
Canines
de Jacobson possèdent un organe dans la partie supérieure de la bouche appelé organe de Jacobson . Contrairement aux récepteurs olfactifs réguliers qui transmettent au lobe olfactif , cet organe comporte des cellules nerveuses uniques qui communiquent avec la partie du cerveau qui se rapporte à l'accouplement et l'émotion. Canines utilisent simplement en ouvrant la bouche en reniflant , permettant aux hormones de circuler à travers l'organe du cerveau à traiter. La fonction principale d'organes de Jacobson est la détection des phéromones et d'autres hormones , il est donc plus d'un récepteur de l'hormone d'un récepteur de parfum . Les phéromones fournissent canines avec des informations concernant la disponibilité de l'élevage . L'organe de Jacobson permet canines faire la différence entre les personnes et les autres animaux par leur parfum de l'hormone .
Nez travail
raison de leur sens supérieur de l'odorat , canines sont utilisés pour de nombreuses tâches . Chiens de recherche au sang sont utilisés pour la recherche et le sauvetage , la recherche des cadavres , la détection des explosifs , des armes à feu et les drogues , et même le cancer chez des patients humains . Canines ont longtemps été utilisés pour la chasse , car ils peuvent suivre l'odeur d'un animal pour un long chemin .