L'autruche de la viande est considérée comme une viande exotique dans l'Union européenne (UE) et est soumise à des réglementations strictes concernant sa production, son importation et sa vente. Bien qu'il soit légal d'importer et de vendre de la viande d'autruche dans l'UE, certaines exigences doivent être satisfaites pour assurer la sécurité alimentaire et la protection des consommateurs.
- Seule la viande d'autruche produite dans les établissements approuvées par l'UE peut être importée et vendue dans l'UE. Ces établissements approuvés doivent respecter une hygiène stricte et des normes de qualité pour garantir que la viande est sûre pour la consommation.
- La viande d'autruche doit être clairement étiquetée et emballée, indiquant l'origine de la viande, sa date de production et toute information de santé et de sécurité pertinente.
- La viande d'autruche doit être manipulée, stockée et transportée conformément aux réglementations de la sécurité alimentaire de l'UE pour maintenir sa qualité et empêcher la contamination.
Il est essentiel pour les consommateurs d'acheter de la viande d'autruche à partir de sources réputées et de suivre les bonnes pratiques de cuisson et de traitement des aliments pour assurer sa consommation sûre.