Les composés organiques sont des composés qui contiennent du carbone et sont associés aux êtres vivants. Le carbone est un élément polyvalent qui peut former des liaisons covalentes avec d'autres atomes pour créer une grande variété de molécules, y compris celles qui sont essentielles à la vie. Les composés organiques comprennent des glucides, des protéines, des lipides et des acides nucléiques, qui sont les quatre principaux types de macromolécules qui composent des organismes vivants.