Les poissons-scorpions sont des carnivores et leur alimentation se compose principalement de petits poissons, crustacés et mollusques. Ils utilisent leurs épines venimeuses pour paralyser leur proie avant de la consommer. Certaines espèces de poissons de scorpion sont connues pour être des prédateurs opportunistes et peuvent également se nourrir d'autres espèces de poissons de scorpion.