Les feuilles d'amarante sont consommées par divers organismes. Voici quelques exemples:
- insectes: Diverses espèces d'insectes, telles que les pucerons, les coléoptères, les chenilles et les sauterelles, se nourrissent de feuilles d'amarante.
- oiseaux: Certaines espèces d'oiseaux, y compris les moineaux, les pinsons et les colombes, peuvent manger des feuilles d'amarante dans le cadre de leur alimentation.
- mammifères: Certains mammifères, tels que les lapins, les cerfs et les rongeurs, peuvent parcourir les feuilles d'amarante lorsqu'ils sont disponibles.
- humains: Les feuilles d'amarante sont également consommées par les humains dans diverses cuisines du monde. Ils peuvent être cuits et utilisés dans des plats comme les salades, les soupes, les sautés et les currys.
Les organismes spécifiques qui consomment les feuilles d'amarante dépendent de la région, de l'écosystème et de la disponibilité de la plante.