Les chinchillas ne sont pas bons à manger. Ils sont considérés comme des animaux exotiques et ne sont pas réglementés par le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA). Cela signifie qu’il n’existe aucune norme pour l’élevage ou l’abattage des chinchillas à des fins alimentaires. Par conséquent, il existe un risque de maladie d’origine alimentaire si vous consommez de la viande de chinchilla.
De plus, les chinchillas sont originaires des Andes d’Amérique du Sud et ne se trouvent généralement pas aux États-Unis. Cela signifie qu’ils ne constituent pas une source de nourriture courante aux États-Unis et qu’ils peuvent être difficiles à trouver.
Si vous envisagez de manger de la viande de chinchilla, il est important de faire vos recherches et de vous assurer que vous l'achetez auprès d'une source fiable. Vous devez également bien cuire la viande pour réduire le risque de maladies d’origine alimentaire.