Poisson de vase est un nom commun pour plusieurs espèces de poissons de la famille des Gobiidae. . On les trouve dans les eaux tropicales et subtropicales du monde entier, y compris aux Philippines.
Aux Philippines, certaines des espèces de mudfish les plus courantes comprennent :
* Le mudfish des Philippines (Aporos d'Ophiocara ), que l’on trouve dans les habitats d’eau douce tels que les rivières, les lacs et les marécages.
* Le mudfish tacheté (Boléophtalmie boddarti ), que l’on trouve dans les vasières intertidales et les mangroves.
* Le mudfish bagué (Périophthalmus schlosseri ), que l’on trouve également dans les vasières intertidales et les mangroves.
Les mudfish sont généralement de petits poissons, la plupart des espèces atteignant une longueur inférieure à 10 cm. Ils ont un corps allongé et cylindrique et de grands yeux saillants. Les mudfish sont également connus pour leur capacité à respirer de l'air, ce qui leur permet de survivre dans des environnements pauvres en oxygène tels que les vasières et les marécages.
Les mudfish sont une partie importante de l'écosystème, car ils fournissent de la nourriture à d'autres animaux tels que les oiseaux, les reptiles et les poissons. C'est également un poisson de consommation populaire dans certaines régions du monde, notamment aux Philippines. Le mudfish peut être cuit de différentes manières, par exemple grillé, frit ou mijoté.