Les grands requins blancs, comme tous les requins, ont des denticules dermiques au lieu d'échelles. Les denticules dermiques sont de petites structures en forme de dent qui couvrent la peau des requins et des rayons. Ils sont faits de dentine, le même matériau qui constitue des dents humaines. Les denticules dermiques aident à protéger la peau des requins contre les dommages et leur donnent un avantage hydrodynamique.