Il semble que vous puissiez mélanger deux types de poissons différents. "Ocean Perch" est en fait un nom commun pour une variété de poissons, notamment:
* sébaste (également connu sous le nom de vivaneau rouge): Ce sont des poissons d'eau salée avec une texture ferme et squameuse et une saveur douce et douce.
* Perch océan (également connu sous le nom de sébaste): Ce sont aussi des poissons d'eau salée, mais ils sont disponibles dans de nombreuses variétés avec des saveurs variables. Certains peuvent être doux, d'autres ont un goût légèrement plus fort et "poisson".
Perche d'eau douce est un type de poisson complètement différent trouvé dans les lacs et les rivières. C'est généralement un poisson plus petit avec une saveur plus douce et légèrement sucrée que certains décrivent comme "noisette".
Voici la ventilation:
* Perche d'eau douce: Plus doux, légèrement sucré, parfois décrit comme "noisette".
* Perche de l'océan d'eau salée (vivaneau rouge): Doux, doux et souvent décrit comme "ferme" et "feuilleté".
* Perch sur l'océan d'eau salée (sébaste): La saveur varie en fonction de l'espèce. Certains peuvent être doux, d'autres ont un goût plus fort et "poisson".
Donc, oui, il y a une différence de goût entre le perchoir d'eau douce et la perche de l'océan d'eau salée. Cependant, le goût spécifique du perchoir de l'océan Saltater peut varier considérablement en fonction de l'espèce exacte.