Le saumon provient de les deux environnements d'eau douce et d'eau salée . Ce sont des poissons anadromes, ce qui signifie qu'ils sont nés dans des rivières et des ruisseaux d'eau douce, puis migrent vers l'océan pour grandir et mûrir, et enfin retourner dans leurs rivières natales pour frayer.
Voici une ventilation plus détaillée:
* eau douce: Les œufs de saumon sont pondus dans des nids de gravier (appelés Redds) dans les rivières et les ruisseaux. Ils éclosent et restent dans l'eau douce pendant un certain temps, se transformant en parr.
* eau salée: Une fois qu'ils atteignent une certaine taille, le saumon migrate vers l'océan, où ils passent la majeure partie de leur vie adulte à se nourrir et à grandir.
* Retour à l'eau douce: Après quelques années, le saumon commence à retourner dans les rivières d'eau douce où ils sont nés. Ceci est connu comme la "migration de frai". Ils utilisent leur odorat pour retrouver leur chemin vers leurs flux natals.
* Sprayning: Une fois qu'ils ont atteint leur terrain de frai, ils pondent des œufs et meurent.
Types de saumon:
Il existe plusieurs espèces différentes de saumon, chacune avec ses propres caractéristiques distinctes et sa gamme géographique. Certains des types les plus courants comprennent:
* Saumon atlantique: Trouvé dans l'océan Atlantique Nord, y compris les rivières en Amérique du Nord et en Europe.
* Saumon du Pacifique: Trouvé dans l'océan Pacifique, y compris les rivières en Amérique du Nord, en Asie et en Russie. Ce groupe comprend le quinnat, le sockeye, le coho, le rose et le saumon de chum.
Salmon Agriculture:
Une partie importante des saumons consommés provient des fermes de saumon. Ces fermes élèvent du saumon dans des zones fermées, soit dans l'océan ou dans les réservoirs d'eau douce.