Lingcod a des échelles.
Lingcod (Ophiodon elongatus) sont une espèce de poisson marin dans la famille des Hexagrammidae, les Greenlings. Lingcod se trouve dans l'océan Pacifique Nord, de l'Alaska à la Californie. Ce sont des poissons vivant au fond, généralement trouvés dans les habitats rocheux ou de varech. Le lingcod est des prédateurs et se nourrissent d'une variété de poissons, d'invertébrés et de mammifères marins.
Lingcod a un corps long et mince avec une grande tête et une mâchoire inférieure en saillie. Leur corps est recouvert d'écailles cycloïdes. Le lingcod est généralement brun ou de couleur olive, avec des taches sombres et des taches. Ils peuvent atteindre une longueur maximale d'environ 5 pieds (1,5 m) et un poids d'environ 100 livres (45 kg).
Lingcod est un poisson alimentaire populaire et sont souvent vendus frais, congelés ou fumés. Leur chair est blanche et feuilletée, et elle a une saveur douce. Lingcod est un poisson polyvalent qui peut être cuit de diverses manières, y compris la cuisson, le gril, la friture et les grillades.