La maladie de la vache folle, également connue sous le nom d'encéphalopathie spongiforme bovine (BSE), est causée par un prion , qui est une protéine anormale et infectieuse.
Voici comment cela fonctionne:
* prions normaux se trouvent dans le cerveau et dans d'autres tissus d'animaux en bonne santé. Ils ont une forme et une fonction spécifiques.
* prions anormaux Ayez une forme différente, ce qui les rend résistants à la dégradation. Ils peuvent se lier à des prions normaux et les forcer à changer de forme, créant des prions plus anormaux.
* Ce processus se poursuit dans une réaction en chaîne , provoquant une accumulation de prions anormaux dans le cerveau et dans d'autres tissus, entraînant des dommages et finalement la mort.
Le prion anormal qui provoque l'ESBS serait originaire de Scrapie , une maladie similaire trouvée chez les moutons. On pense que le bétail a contracté l'ESB en consommant des aliments contaminés par le prion de la ferraille.
Points clés:
* La maladie de la vache folle n'est pas causée par un virus ou des bactéries, mais par une protéine mal repliée.
* C'est une maladie neurodégénérative mortelle.
* Il n'y a pas de remède contre la maladie des vaches folles.
Il est important de noter que l'ESB est extrêmement rare chez l'homme, mais il peut être contracté par la consommation de viande contaminée.