Le pain de saumon est un plat salé à base de saumon moulu ou en flocons qui est généralement mélangé à d'autres ingrédients comme la chapelure, les œufs, le lait et les assaisonnements. Il est souvent façonné en pain et cuit au four.
Voici une ventilation des aspects clés:
Ingrédients:
* saumon: La star du spectacle! Habituellement, le saumon en conserve ou frais, moulu ou éclaté.
* liant: La chapelure, les miettes de biscuits ou parfois la purée de pommes de terre sont utilisées pour aider à lier le pain ensemble.
* Humidité: Les œufs et le lait ou la crème ajoutent de l'humidité et de la richesse.
* saveur: Les oignons, l'ail, les herbes, les épices et parfois même le fromage râpé sont incorporés pour ajouter de la profondeur de saveur.
Préparation:
1. Mélanger les ingrédients: Le saumon, le liant, l'humidité et les arômes sont soigneusement mélangés.
2. forme: Le mélange est formé en une forme de pain, souvent dans une casserole graissée.
3. Cuire: Le pain de saumon est cuit dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit cuit et brun doré.
Servir:
Le pain de saumon peut être servi chaud ou froid. Il est souvent apprécié comme plat principal, mais peut également être utilisé dans les sandwichs, les salades ou dans le cadre d'un buffet.
Variations:
* Herbed: Différentes herbes peuvent être ajoutées au pain, comme l'aneth, le persil, la ciboulette ou l'estragon.
* crémeux: Le fromage à la crème ou la crème sure peut être ajouté pour une texture plus riche et plus crémeuse.
* épicé: La sauce piquante, le poivre de Cayenne ou les jalapenos peuvent être ajoutés pour un coup de pied épicé.
Le pain de saumon est un plat polyvalent qui peut être personnalisé à votre goût. C'est une façon délicieuse et nutritive de profiter du saumon, en particulier pour ceux qui n'aiment pas le manger entier.