L'étain, ou plus précisément, enrichis (en acier mince enduit d'étain), n'est pas très bon pour garder la soupe au chaud pour plusieurs raisons:
* Basse conductivité thermique: La plaque d'étouffement est un conducteur de chaleur relativement pauvre. Cela signifie qu'il ne transfère pas la chaleur très efficacement, donc la chaleur de la soupe se dissipe rapidement.
* Matériau mince: La minceur du filet signifie qu'elle a une petite masse thermique. Cela signifie qu'il ne tient pas beaucoup de chaleur lui-même, il ne peut donc pas garder efficacement la soupe au chaud longtemps.
* Manque d'isolation: Les canettes en boulot n'ont généralement pas d'isolation, ce qui contribuerait à ralentir la perte de chaleur.
Voici une comparaison:
* métal comme en acier inoxydable ou en aluminium sont de meilleurs conducteurs de chaleur, c'est pourquoi ils sont souvent utilisés dans des conteneurs thermiques.
* en céramique ou en verre sont encore meilleurs pour conserver la chaleur, en particulier avec un vide entre les couches intérieures et externes.
en résumé , bien que Tinplate soit idéale pour stocker et préserver les aliments, ses propriétés n'en font pas un bon choix pour garder la soupe au chaud pendant de longues périodes.