Oui, il est possible d'obtenir des salmonelles de Mayo. Salmonella est un type de bactéries qui peut provoquer une intoxication alimentaire. Il se trouve dans la viande crue, la volaille, les œufs et le lait non pasteurisé. La mayonnaise est fabriquée à partir d'œufs, donc si les œufs ne sont pas correctement cuits, la mayo peut devenir contaminée par des salmonelles.
Les symptômes de l'intoxication alimentaire à Salmonella comprennent:
* Diarrhée
* Douleurs abdominales
* Fièvre
* Nausée
* Vomissements
* Mal de tête
* Les maux musculaires
L'intoxication alimentaire à Salmonella peut être grave, en particulier pour les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire affaibli. Si vous ressentez l'un des symptômes de l'intoxication alimentaire à Salmonella, il est important de voir un médecin.
Pour réduire le risque d'obtenir des salmonelles de Mayo, assurez-vous de:
* Utilisez uniquement des œufs pasteurisés à Mayo
* Cuire les œufs jusqu'à ce que les jaunes soient fermes
* Conserver la mayonnaise au réfrigérateur à tout moment
* Jetez toute mayo qui a été laissée à température ambiante pendant plus de 2 heures