Les plantes ne poussent généralement pas dans l'eau salée. En fait, la plupart des plantes ne sont pas en mesure de tolérer des niveaux élevés de sel dans leur environnement, car cela peut interférer avec leur capacité à absorber l'eau et les nutriments du sol. Certaines plantes, appelées halophytes, ont évolué des adaptations qui leur permettent de survivre dans des conditions salines, mais elles sont relativement rares par rapport à la grande majorité des espèces végétales.