Une gaffe sur un navire baleinier est un crochet à long terme utilisé pour transporter la baleine morte à côté du navire. Il se compose d'un long poteau en bois avec un crochet en métal barbelé à l'extrémité. Les gaffes mesurent généralement environ 15 à 20 pieds de long, et sont utilisées pour percer le grappe et la chair de la baleine, puis la traîner vers le navire. Le gaffing est une tâche dangereuse, car la baleine peut encore être vivante lorsqu'elle est frappée, et le gaffer doit faire attention à ne pas se faire prendre dans la queue ou les dents de la baleine.