Les dauphins de Galapagos se nourrissent principalement de petits poissons pélagiques, tels que des sardines, des anchois et des maquereaux. Ils sont connus pour chasser en coopération, en utilisant un effort de groupe coordonné pour encercler et capturer des écoles de poisson. Les dauphins des Galapagos sont également connus pour se nourrir de calmars et de crustacés, et parfois ils peuvent consommer des organismes benthiques tels que les concombres de mer et les petits poissons inférieurs au fond. De plus, ils ont été observés se nourrissant de mammifères marins, y compris des phoques et des lions de mer, mais ces cas sont relativement rares. Les Galapagos Dolphins sont des prédateurs opportunistes, adaptant leurs techniques de chasse et leur régime alimentaire aux proies disponibles dans leur environnement.