Les requins du Groenland ont un régime carnivore et se nourrissent principalement de poissons, de phoques et d'autres requins. Ce sont des prédateurs opportunistes et consommeront tout ce qui est facilement disponible. Certains des proies spécifiques qui ont été trouvés dans l'estomac des requins du Groenland comprennent:
- Mod
- Haddock
- flétan
- flétan du Groenland
- Saumon
- Arctic Char
- Sculpins
- Flinders
- Bumpfish
- sceaux
- marsouins
- Planage des requins
- Autres requins du Groenland
Parce que les requins du Groenland vivent dans la mer profonde pendant de nombreuses décennies et se déplacent lents, on pense qu'ils ne sont pas des chasseurs actifs et comptent sur le récupération et la tension de leur proie. Ils ont une mauvaise vue mais comptent sur leur odorat très développé pour localiser les sources alimentaires. De plus, il a été observé qu'ils peuvent entrer dans un état de dormance lorsque la nourriture est rare, ce qui leur permet de survivre pendant de longues périodes sans manger.