koi fry (bébé koi) sont petits et ont généralement une coloration foncée, apparaissant souvent noir ou brun foncé. Au fur et à mesure que le Koi Fry progresse à travers ses stades de croissance, il commencera à développer ses couleurs et ses motifs. Certains KOI peuvent commencer à montrer de la couleur dès 4 à 6 semaines, mais la plupart prendront plus de 6 à 12 mois avant que leur vraie couleur et leurs motifs ne commencent à émerger. La coloration et le motif d'un KOI ne sont pas déterminés lorsqu'ils sont frisés. C'est aussi pourquoi de nombreux amateurs de KOI achètent du tosai (yearlings) afin d'avoir une meilleure idée de ce à quoi leur koi peut ressembler à mesure qu'ils progressent dans la croissance.