Ranching de saumon Implique l'élevage et la récolte du saumon du Pacifique dans un environnement contrôlé, généralement dans les stylos nets marins ou d'autres systèmes aquaculture. Voici quelques aspects clés de l'élevage de saumon:
- Espèces: L'élevage de saumon implique principalement de lever des espèces de saumon du Pacifique, comme le saumon quinnat (saumon royal), le saumon coho (saumon argenté), le saumon rouges (saumon rouge), le saumon rose (saumon à bosse) et le saumon à chum (saumon pour chiens).
- couloir et élever: Le ranch de saumon commence par la collection d'oeufs fécondés à partir de saumon sauvage ou de couvée. Les œufs sont incubés et éclos dans des environnements d'écloserie contrôlés. Une fois que le jeune saumon, appelé Fry ou Smolts, atteint une certaine taille et stade de développement, ils sont transférés dans des stylos nets ou d'autres systèmes d'aquaculture dans les eaux ouvertes pour une élection et une croissance supplémentaires.
- alimentation et nutrition: Le saumon dans les opérations d'élevage est fourni avec des aliments formulés conçus pour répondre à leurs besoins nutritionnels et maximiser la croissance. L'alimentation peut comprendre la farine de poisson, l'huile de poisson, le krill et d'autres ingrédients.
- Santé et bien-être: La gestion de la santé des poissons joue un rôle crucial dans l'élevage de saumon. Les pratiques d'aquaculture visent à maintenir une bonne qualité de l'eau, à prévenir et à contrôler les maladies et à minimiser le stress sur les poissons pour assurer leur bien-être.
- Récolte: Lorsque le saumon atteint la taille du marché, ils sont récoltés et traités pour la vente et la consommation. Les méthodes de récolte peuvent inclure des seines, des pièges et des filets. Certaines opérations d'élevage de saumon pratiquent également la récolte en direct, où les poissons sont transportés vivants dans des installations de transformation.
Le ranch de saumon présente à la fois des avantages et des défis. Il peut aider à compléter les populations de saumon sauvages, à répondre à la demande croissante de fruits de mer et à offrir des opportunités économiques. Cependant, il soulève également les préoccupations environnementales, notamment les interactions avec le saumon sauvage, les épidémies potentielles de la maladie et l'impact sur les écosystèmes marins. Les pratiques durables et la gestion responsable sont cruciales pour relever ces défis et assurer la viabilité à long terme de l'élevage de saumon.