ox-allow ou le suif de bœuf est une graisse blanche dure obtenue autour des reins et des reins de bétail. Le suif a été utilisé pour les bougies, pour fabriquer du savon, pour les friture et comme base pour les onguents et les cosmétiques. Certaines personnes continuent de l'utiliser dans de telles applications, mais depuis le milieu des années 1900, les huiles dérivées de légumes telles que le palmier, la noix de coco, le canola et l'huile de soja sont plus couramment utilisées à ces fins.
Bien qu'il soit encore souvent utilisé dans la préparation des bonbons et des collations indiens tels que le ghee et le puri, en raison de sa teneur élevée en graisses saturées, la tallobe de bœuf est également utilisée dans une variété d'autres produits tels que les lubrifiants et le biocarburant.