Les chauves-souris de taureau (également connues sous le nom de chauves-souris en bonnet ou les chauves-souris de pêche) sont des carnivores qui se nourrissent principalement d'insectes, en particulier ceux trouvés à proximité d'eau, car ils sont connus pour la nourriture au-dessus de la surface de l'eau. Les chauves-souris de taureau attrapent des insectes en les piégeant entre les plis de la peau sous leurs mentons et dans leurs lèvres, puis ils les libèrent pour attraper des insectes piégés sur la surface de l'eau. Leurs insectes préférés à manger comprennent les coléoptères à l'eau, les papillons de nuit et les punaises d'eau. Ils se nourrissent également parfois de petits fruits et graines, mais leur alimentation principale se compose d'insectes.