Les éleveurs de porcs aux États-Unis se reproduisent généralement avec huit principales races porcines . Il s'agit notamment de trois races blanches et cinq plus sombres . Les agriculteurs favorisent certaines races pour leur capacité à produire une progéniture avec de la viande maigre substantielle , ou en choisir d'autres pour leurs capacités de reproduction , de maternage et d'élevage . Chaque race de porc a ses propres caractéristiques uniques , mais spécimens de l'un des différents types doit être sélectionné en fonction de la façon alerte et en bonne santé qu'ils sont. Races de couleur foncée
Le Berkshire est un cochon noir qui possède pattes blanches , la queue , les oreilles et le museau . Cette race peut être logé dans des installations fermées et est connu pour sa capacité de Siring . Porcs Hampshire ont une bande blanche qui s'étend à partir de l'un des membres de l'avant vers l'autre . Ce porc , qui est connu pour son copieux, mais la viande maigre , est également de couleur foncée . La race Duroc couleur rougeâtre est connu pour sa capacité à convertir l'alimentation dans le muscle et pour son taux de croissance élevé . La Pologne Chine produit des carcasses de viande , tandis que le Spot, les porcelets qui se développent rapidement.
Clair Races
truies Yorkshire sont mères attentives et produisent des portées considérables . Il n'est donc pas surprenant que ce type porcine représente race porcine la plus populaire en Amérique du Nord . Le Chester Blanc produit également de grandes portées et les infirmières ses porcelets ainsi . Les sangliers , ou les hommes , de cette race ont tendance à être agressif . Truies Landrace sevrer les porcelets plus que n'importe quelle autre race et d'avoir le meilleur service après- sevrage taux de survie des porcelets .
Races moins connues
Seulement trois des saindoux traditionnelle races sont largement soulevé aux États-Unis aujourd'hui: la Guinée porc , Choctaw et Mulefoot . Porcs de Guinée sont soupçonnés d'avoir descendu d'un porc de couleur rouge appelé la Guinée -Rouge , qui ont été introduit en Amérique par les marchands d'esclaves , tandis que les porcs Choctaw sont arrivés en Amérique avec les colons et les explorateurs espagnols . Le Mulefoot est une grande race de porc noir , qui possède un sabot solide , comme celle d'un mulet . Bien que la population Mulefoot est limitée , cette race est élevé dans tous les États , dans une tentative de rétablir .
Rare Breeds
La race Île Ossabaw arrivés de l'Espagne aux États-Unis il ya plus de 400 ans . C'est une petite race de porcs , avec un museau allongé et lourd manteau . Il ya une petite population reproductrice de 200 animaux aux États-Unis et la race est considérée comme critique par l'American races de bétail Conservancy .