Non, les lentilles noires et le gramme de chevaux sont pas les mêmes . Ce sont des légumineuses différentes avec des caractéristiques distinctes.
Lentils noirs (également connu sous le nom de lesntilles Beluga) sont de petites lentilles rondes avec une couleur sombre, presque noire. Ils ont une texture ferme et une saveur douce et terreuse. Ils sont une bonne source de protéines, de fibres et de fer.
Horse Gram (également connu sous le nom de Kulthi ou Kollu) est une légumineuse avec une texture plus dure et une saveur légèrement amère. Il est plus grand que les lentilles noires et a une couleur gris brunâtre. Le gramme de chevaux est une bonne source de protéines, de fibres et de calcium.
Voici un tableau résumant les différences:
| Caractéristique | Lentils noirs | Gramme de chevaux |
| --- | --- | --- |
| Taille | Petit, rond | Plus grand, ovale |
| Couleur | Sombre, presque noir | Gris brunâtre |
| Texture | Ferme | Dur |
| Saveur | Doux, terreux | Un peu amer |
| Valeur nutritionnelle | Bonne source de protéines, de fibres et de fer | Bonne source de protéines, de fibres et de calcium |
Par conséquent, les lentilles noires et le gramme de chevaux sont des légumineuses distinctes avec différentes propriétés et utilisations.