La viande de buffle est généralement appelée "buffle" ou "bœuf" S'il provient d'un buffle d'eau.
Voici pourquoi:
* buffle d'eau La viande est souvent commercialisée sous forme de «buffle» ou de «bœuf». En effet, les buffles d'eau sont liés aux bovins, et leur viande a un goût et une texture similaires.
* Bison américain La viande est généralement appelée "bison" ou "buffle". Cependant, "Buffalo" peut être utilisé pour désigner à la fois le buffle d'eau et le bison, ce qui peut être déroutant.
Il est important de noter que "Buffalo" peut être utilisé comme terme général pour la viande de buffle d'eau et de bison américain , mais il est souvent utilisé plus spécifiquement pour la viande de buffle d'eau.
Si vous achetez de la viande de buffle, il est important de demander au boucher ou au détaillant de quel type d'animal la viande provient.