L'élévation de la volaille, également connue sous le nom d'élevage de volailles ou d'aviculture, est la pratique de l'élever des oiseaux domestiqués tels que des poulets, des dindes, des canards, des oies et d'autres volailles pour la viande, les œufs ou les plumes. Il s'agit de prendre soin et de gérer la volaille, leur fournissant un logement, une nutrition et des soins de santé appropriés. L'élévation de la volaille peut être effectuée à petite échelle pour les troupeaux d'arrière-cour ou à grande échelle pour la production commerciale.
Les espèces de volaille communes élevées pour la viande comprennent:
* Poulets (poulets de chair, couches, poulets de type viande)
* Dindes (poids lourd, moyen moyen, poids léger)
* Ducks (Pékin, Muscovy, Aylesbury)
* Oies (Embden, Toulouse, chinois)
La volaille élevée pour la production d'ovules est principalement des poulets, en particulier des poules pondérées aux œufs de différentes races.
Voici un aperçu du processus général de l'élévation de la volaille:
1. Logement:La volaille nécessite un logement approprié qui offre un abri, une protection contre les intempéries et les prédateurs et un espace adéquat pour le mouvement et le perchoir. Le logement peut comprendre des coopératives, des granges ou des enceintes spécialisées conçues pour la volaille.
2. Nutrition:Fournir de la volaille un régime équilibré et nutritif est crucial pour leur croissance, leur développement et leur santé globale. Différentes étapes de la vie de l'oiseau, telles que le démarreur, le cultivateur et les flux de couches, nécessitent des besoins nutritionnels spécifiques.
3. Santé:la volaille peut être sensible à diverses maladies et parasites. Les contrôles de santé réguliers, les vaccinations et les pratiques d'assainissement appropriées sont essentiels pour maintenir la santé du troupeau.
4. Élevage:la volaille peut être élevé sélectivement pour améliorer les traits souhaités tels que la qualité de la viande, la production d'œufs et la résistance aux maladies. Cela se fait souvent en utilisant des races pures ou en croix différentes races.
5. Collecte et incubation des œufs:Pour la volaille pondeuse aux œufs, la collecte régulière d'oeufs est essentielle pour éviter la rupture et assurer la fraîcheur. Certains producteurs de volaille peuvent choisir d'incuber des œufs pour éclos et élever de nouveaux poussins.
6. Traitement:Dans l'élévation de la volaille commerciale, la transformation implique l'abattage, l'habillage et la préparation de la volaille pour la consommation. Cela inclut des étapes comme le défaite, l'éviscération et le refroidissement.
L'élévation de la volaille nécessite une connaissance de l'élevage, de la nutrition et de la gestion des maladies. Cela peut être une pratique enrichissante et durable pour les individus et les agriculteurs commerciaux, fournissant des sources alimentaires nutritives et contribuant à l'industrie agricole.