Avantages des produits laitiers de pâturage
1. Qualité du lait améliorée :Le lait de vaches élevées au pâturage contient des niveaux plus élevés d'acides gras oméga-3, de CLA et d'autres nutriments bénéfiques. En effet, les vaches élevées au pâturage ont une alimentation riche en ces nutriments, et leur lait le reflète.
2. Des vaches en meilleure santé :Les vaches élevées au pâturage sont en meilleure santé que les vaches élevées de manière conventionnelle. Ils courent moins de risques de contracter des maladies telles que la mammite et la boiterie et vivent plus longtemps. En effet, les vaches élevées au pâturage sont capables de paître avec un régime alimentaire naturel et de faire beaucoup d’exercice.
3. Plus durable :L’élevage laitier basé sur les pâturages est plus durable que l’élevage laitier conventionnel. Il consomme moins d’eau, d’énergie et de terres et produit moins de pollution. En effet, les vaches élevées au pâturage n’ont pas besoin d’être nourries avec des céréales, qui constituent une source majeure de gaz à effet de serre.
4. Mieux pour l'environnement :L’élevage laitier basé sur les pâturages est meilleur pour l’environnement que l’élevage laitier conventionnel. Il contribue à améliorer la santé des sols, la qualité de l’eau et la qualité de l’air. En effet, les vaches élevées au pâturage contribuent à fertiliser le sol, à réduire l’érosion et à filtrer l’eau.
5. Soutient les économies locales :La production laitière basée sur les pâturages soutient les économies locales. Cela crée des emplois et contribue à maintenir la viabilité des petites exploitations agricoles. En effet, les fermes laitières élevées en pâturage sont généralement plus petites que les fermes laitières conventionnelles et nécessitent plus de main-d'œuvre.