L'American Association Tilapia tilapia se classe au cinquième de fruits de mer le plus consommé aux États-Unis . Cette maigres, blancs , les appels de poissons riches en protéines pour le consommateur américain en raison de sa saveur douce lumière et faible teneur en mercure . Malgré la popularité croissante de tilapia aux États-Unis , cependant, la majorité de la tilapia consommé est importé dans les exploitations piscicoles d'outre-mer . Aquaculteurs américains ont commencé à s'intéresser à tilapia , cependant, la production de poisson frais pour les restaurants et les marchés de poissons dans les fermes situées dans l'ensemble des États-Unis Espèce commune
Deux espèces communes de tilapia d'élevage sont le tilapia du Nil et le tilapia bleu . Nil tililapia , les espèces de tilapia d'élevage le plus souvent à travers le monde , est soupçonné d'avoir été dans les étangs d'élevage dès 3000 ans . En fait , les hiéroglyphes à l'intérieur des tombes égyptiennes représentent l'élevage de ce poisson populaire . Le commerce d'élevage dans plus de 85 pays , le tilapia du Nil est une espèce très maniables qui produit un doux , la viande semi-ferme proche de poisson-chat.
Bleu tilapia , d'autre part , tolère des températures de l'eau plus fraîches mieux que le tilapia du Nil . Cela en fait un choix populaire pour l'agriculture aux États-Unis . Toutefois , le tilapia bleu se développe plus lentement que le tilapia du Nil et d'autres espèces d'élevage . Semblable à la saveur et la texture de tilapia du Nil , le tilapia bleu offre un goût délicat , de la viande semi-ferme .
Température de l'eau
poissons tropicaux , le tilapia besoin d'eau chaude pour survivre. En fonction de votre climat , elles peuvent être cultivées dans des bassins extérieurs ou les systèmes d'aquaculture à l'intérieur . Les températures optimales se situent entre 82 et 86 degrés Fahrenheit . Pour le tilapia , la mort survient dans les eaux en dessous de 50 F , et les températures de l'eau en dessous de 68 F entraver leur croissance .
Régime
Tiliapia sont omnivores , se nourrissant aquatique plantes , d'algues, de petits invertébrés , les bactéries et les matériaux détritiques . Bien qu'ils mangent organismes qui se classent au bas de la chaîne alimentaire , le tilapia exigent une alimentation équilibrée en protéines, fibres , glucides, vitamines et minéraux pour les meilleurs taux de croissance . Lorsque nourris avec un régime riche en protéines , le tilapia peut atteindre environ une livre pour chaque livre et demie de nourriture , selon le Département d'économie agricole à l'Université de North Dakota State .
Reproduction
Tilapia reproduire rapidement , ce qui les rend économique à la ferme , mais aussi problématique . Femelles pondent souvent avant d'atteindre la maturité , ce qui entrave leur croissance et créer une concurrence alimentaire indésirable. En raison de leur taux de reproduction rapide , de nombreuses espèces de tilapia sont écologiquement dommageable si une fuite dans la nature . Par conséquent , les lois dans certains domaines peuvent interdire l'agriculture de certaines espèces .
Pour contrôler les taux de reproduction rapide , les agriculteurs de tilapia préfèrent populations à prédominance masculine . Pour ce faire, ils rejettent soit les femmes ou inversent leur sexe en ajoutant des hormones pour leur nourriture pendant les premiers stades de la vie . Les hybrides ont également été élevés , la production de populations de mâles très haut pourcentage.
Systèmes d'aquaculture
tilapias sont cultivées dans des étangs , cages et des réservoirs . Étangs offrent l'environnement le plus naturel et le plus couramment utilisé . L'agriculture de l'étang sert principalement de petits corps d'eau peu profonds à renforcer le contrôle et la facilité de récolte . Dans les grandes étendues d'eau , les fermes piscicoles utilisent souvent cages grillagées pour faciliter la récolte et le contrôle frai . Réservoirs de l'aquaculture , l' option la plus coûteuse , offre également le plus grand degré de contrôle .