La prochaine fois que vous vous asseyez pour un steak juteux , merci la vache de boucherie . Ces vaches , particulièrement élevé et porté à la production de viande , donnent également lieu à un certain nombre d'autres produits utiles . Alors que les vaches de boucherie servent maintenant un seul but , les bovins domestiques avaient autrefois trois rôles . Les gens les ont utilisés pour le travail , le lait et la viande . Croissance
bovins de boucherie sont nés grands, avec un veau moyen pesant environ 80 livres. Ils grandissent rapidement dans la première année , pesant environ 400 livres. au moment où ils sont âgés de 6 mois et de frapper sur 700 à 800 livres. au moment où ils atteignent 1 an. Ils se nourrissent de lait à lui seul de leur mère sur leurs 3 ou 4 premiers mois jusqu'à ce qu'ils ont besoin de nutriments supplémentaires de l'herbe ou animale . Même quand ils commencent à manger de l'herbe , ils continuent souvent à se nourrir du lait maternel pendant plus de 6 mois. Ils atteignent la puberté au moment où ils atteignent l'âge de 12 à 16 mois . Les bovins de boucherie se dirigent vers les parcs d'engraissement où ils sont environ 1 an , puis passer à une usine de conditionnement une fois qu'ils pèsent au moins £ 1000 .
Régime
Hay et de l'herbe sont la principaux aliments de base du régime alimentaire de vaches de boucherie , qui a également incluent parfois des compléments alimentaires . Les veaux sont nés avec un estomac simple, contenant une seule chambre , mais il se développe dans l'estomac des ruminants au moment où le veau est de 6 semaines d'âge . Vache estomacs des ruminants ont quatre chambres , ce qui rend possible pour eux de manger dur à digérer l'herbe . Bovins mâchent l'herbe , ou CUD , après il est partiellement digéré dans la première chambre de l'estomac quand l'herbe revient dans leur bouche . Vaches finissent souvent par manger tout ce qui est en face d'eux , ce qui peut causer des problèmes lorsque les champs contiennent fil cassé, métal et autres objets tranchants .
Viande
vaches de boucherie qui atteignent les 1000 lb . marque font habituellement environ £ 430 . de la viande. Fruitières traitent les carcasses de vaches dans les différentes coupes de viande , allant d'une gamme de différents steaks de rôtis, viande de ragoût et de boeuf haché . Propriétaires de vaches de boucherie de bétail souvent implant avec l'oestrogène pour faire l'alimentation plus efficace et d'améliorer la production de viande de bovins , de se retrouver avec moins de matières grasses et des coupes plus maigres , selon l'Université de la Floride du Collège de médecine vétérinaire . L'Université affirme que certains consommateurs craignent les implants d'œstrogènes sont dangereux pour la santé humaine , mais un steak de bovins implantés ne contient que 1,9 ng d'oestrogène , légèrement supérieur à 1,2 ng trouvée dans un steak de bovins sans implant et bien en dessous du ng 2724 trouvé dans une portion de salade de chou .
Autres produits
en plus de la viande , les vaches de boucherie produisent une variété de matériaux . Peaux de vache créer une peau artificielle utilisée pour les victimes de brûlures , ainsi que le cuir pour les vêtements , chaussures, bottes , tissus d'ameublement et les autres objets . Bovins os et cornes créer gélatine , utilisée dans une variété de produits alimentaires comme la crème glacée , le yogourt et les guimauves , ainsi que le film de photo . Un peu de colle et d'engrais sont également à partir d'os de bovins . Graisse de boeuf de vache , ou de suif , est un ingrédient dans les bougies , la gomme à mâcher et du savon. Parties de vaches de boucherie donnent également lieu à des parfums et cosmétiques , les peintures , les plastiques et une variété de médicaments .
Avertissement
Tous les bovins peuvent être dangereux pour les humains , avec 108 humaine décès aux États-Unis attribués à bétail de 2003 à 2007, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Tous les décès , sauf un, étaient des blessures objet contondant . Un total de 33 pour cent des décès étaient aux personnes qui travaillent avec le bétail dans les zones contenues , 24 pour cent étaient des personnes à garder les vaches , 14 pour cent étaient pendant le chargement des bovins et 14 pour cent tandis que l'alimentation du bétail . Bien que le rapport ne se décomposent pas les statistiques pour les vaches de boucherie seulement , il a offert un exemple de vaches de boucherie . Un décès par une vache de boucherie d'une femme de 65 ans qui a été piétiné Missouri et donna par la vache tandis que la femme essayait de retirer un veau nouveau-né mort du pâturage .
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