races de poulets de chair sont développés pour leur efficace indice de consommation à la viande et au développement de leurs capacités à maturation précoce . Ces races ont la peau blanche ou jaune et plumes blanches pour un look propre fini désiré par les marchés commerciaux . Contrairement à croissance lente , robuste et races patrimoniales "naturels" , le poulet de chair a été génétiquement modifié , et qui présente des problèmes de santé et rusticité de l'oiseau . Ne choisissez pas ces oiseaux si vous êtes familiarisé avec leurs besoins d'élevage particulières et sont prêts à l'abattage au plus tard quatre mois. Écloseries fournissent des informations au sujet de ces races , qui ne sont pas recommandés pour l'arrière-cour ou gardiens organiques . Cornish- Croix- Roches
Ces grandes et rapide développement oiseaux sont le fondement de l'industrie commerciale . Sous réserve de plusieurs problèmes de santé et d'élevage , ils sont une race controversé pour les producteurs du patrimoine et des défenseurs de la protection des animaux. Cette race a un taux élevé d'alimentation à la croissance et à l'âge d'abattage avant huit semaines. Il ne reproduit pas facilement et est vendu comme des poussins d'un jour . Les hommes s'habillent à à 3 à 5 livres. et les poules autour de £ 2 . Les oiseaux sont trapus et enclin à la faiblesse de la jambe et des cloques mammaires - qui sont des conditions hérité - si pas soulevé correctement. Ils ont la peau blanche et jaune drapeau blanc .
Cornish jeu ou de Cornouailles
, race blanc - plumes grand -breasted est plus petit que le poulet de chair standard. Il a moins de problèmes de santé et est une race plus pratique pour l'agriculteur de la maison . Réputé pour son marché gastronomique , les robes d'oiseaux de 1 à 2 livres. et produit de la viande délicate . Cornish sont d'excellents oiseaux pour sensibiliser et viennent dans une variété de couleurs, y compris brun et rouge avec crayonné noir . Ils sont robustes et bonnes butineuses . Le Cornish blanc est la variété sélectionnée pour les marchés commerciaux .
Cornish
Cette race est un plumage blanc et proche de la Cornouailles . Il est le meilleur choix pour l'agriculteur de la maison parce qu'il n'a pas été génétiquement affaiblie . L'oiseau est plus lente à mûrir et ne développe pas les jambes affaiblies ou d'autres problèmes de santé des Roches commerciales . Cette race exige des soins afin qu'il ne prend pas de poids excessive . Le Cornish s'habille à un poids adulte de 8 livres. et est généralement envoyé à la boucherie à 11 à 12 semaines . Cette race est un choix acceptable pour la production biologique et l'élevage des pâturages .
Patrimoine double objectif
agriculteurs biologiques peuvent choisir une race de patrimoine pour poulets de chair actions. Ces stocks "originaux" ont été élevés dans des fermes et ont été notés pour leur beauté , la rusticité , la ponte et la capacité de se reproduire naturellement ( couvée ) . Ces races à croissance lente sont résistantes aux maladies et ne présentent pas les problèmes de santé génétiquement créés des poulets de chair . Choisissez parmi les Wyandottes , White Rock , Turken , Delaware et d'autres races agricoles anciens . Ces oiseaux sont le «poulet» de la table de ferme et ont une signification historique et environnemental . Ils sont les races de choix pour les exploitations dirigées organiques , progressistes et " verts " .