Il est difficile de donner un emplacement spécifique pour la "bonne" viande de buffle sans savoir où vous êtes!
Pour trouver de la viande de buffle de haute qualité, considérez ces stratégies:
Options locales:
* Marchés de producteurs: De nombreux marchés de producteurs offrent de la viande de buffle surélevée localement. Demandez aux vendeurs de leur approvisionnement et de leurs pratiques.
* bouchers: Recherchez des bouchers spécialisés dans les viandes de gibier ou offrent spécifiquement des buffles.
* ranchs: Si vous avez de la chance, vous pourriez trouver un ranch Buffalo près de chez vous qui se vend directement au public.
Options en ligne:
* Fournisseurs de viande de spécialité: Des sites Web comme Omaha Steaks ou Snake River Farms offrent souvent de la viande de buffle.
* Marchés de viande en ligne: Des sites comme Crowd Cow ou ButcherBox peuvent présenter des options de buffle.
* Sites Web de ranch locaux: Certains ranchs de Buffalo ont leurs propres sites Web pour la commande en ligne.
Conseils pour choisir:
* Source: Renseignez-vous sur le régime alimentaire du buffle, l'élévation des conditions et les méthodes de traitement. Fed à l'herbe et en plein air sont généralement préférés.
* Qualité: Recherchez de la viande bien marquée et qui a une couleur rouge foncé.
* coupe: Buffalo est une viande maigre, alors choisissez des coupes adaptées aux grillades, à la torréfaction ou à la cuisson lente.
* Avis: Consultez les avis en ligne pour tous les fournisseurs que vous considérez.
en plus:
* Considérez votre budget: La viande de buffle peut être plus chère que le bœuf.
* Réfléchissez à ce dont vous avez besoin: Buffalo peut être acheté en vrac, alors considérez le montant que vous utiliserez.
Bonne chance dans votre recherche de délicieuse viande de buffle!