La race de vache laitière noire et blanche la plus populaire aux États-Unis est la Holstein Friesian. Les Holstein sont connus pour leur production laitière élevée, leur nature docile et leurs marques distinctives en noir et blanc. Il s’agit de la race laitière la plus répandue au monde et on la trouve également dans de nombreux autres pays. Les autres races de vaches laitières noires et blanches comprennent les races Holstein, Jersey et Dutch Belted.