Les léopards des neiges sont carnivores et leur proie principale est le Ibex, Bharal et Markhor. Ce sont des prédateurs opportunistes et se nourrissent d'une variété de mammifères, notamment des sangliers, du tahr himalayen, des marmottes, des pikas, des lièvres et des moutons de montagne. Ils chassent également du bétail et sont connus pour tuer des chiens domestiques et de la volaille. Les léopards des neiges chassent généralement la nuit, en utilisant leur excellente vue et leur audition pour localiser leur proie. Ils embuscadent leur proie en le traquant, puis en le rembourrant ou en le chassant. Les léopards de neige sont des animaux puissants et peuvent tuer des proies beaucoup plus grandes qu'elles. Ils consomment généralement toutes leurs proies, y compris les os et la fourrure. Les léopards des neiges sont capables de survivre dans des conditions extrêmement difficiles et peuvent passer pendant de longues périodes sans nourriture ni eau.