L'acte de la Turquie change de couleur en raison des changements de flux sanguin. Lorsqu'une dinde est excitée ou excitée, plus de sang s'écoule vers la place, le faisant devenir plus rouge et plus engorgé. Ceci est similaire à la façon dont le visage d'un humain peut devenir rouge lorsqu'il rougit.
L'avoir est une croissance charnue qui pend au cou de dinde. Il est composé de tissu érectile qui peut se remplir de sang, ce qui le fait changer de couleur et de taille. L'espace est utilisé pour la communication entre les dindes et peut également aider à réguler la température corporelle de l'oiseau.